FORMATION PRP& HACCP : ISO 22000
Sécurité des Denrées Alimentaires — Maîtrise dynamique des dangers et gestion de la chaîne alimentaire
La méthode HACCP, la mise en place PRP et la norme ISO 22000 :2018 fournissent le cadre de référence pour identifier, évaluer et maîtriser les dangers biologiques, chimiques et physiques tout au long de la chaîne alimentaire, afin de garantir la sécurité des denrées jusqu’au consommateur.
Durée de la formation : 3 jours
À QUI S’ADRESSE LA FORMATION ?
- Responsables Qualité et Sécurité Alimentaire
- Responsables de Production Agroalimentaire
- Responsables HACCP
- Équipe HACCP / Équipe SMSDA
- Personnel de Restauration Collective
- Techniciens de Laboratoire
- Responsables Achats et Fournisseurs
- Toute personne impliquée directement dans la chaîne alimentaire, la manufacture de produits alimentaires ou d’intrants alimentaires
DATES 2026 : 09 au 11 décembre 2026
Acquérez une maîtrise dynamique des risques sanitaires, mettez en œuvre les programmes prérequis et pilotez efficacement la sécurité des denrées alimentaires.
- Jour 1 — Module 1 : Fondamentaux de la sécurité alimentaire et méthode HACCP
- Jour 2 — Module 2 : Programmes Prérequis (PRP)
- Jour 3 — Module 3 : Mise en œuvre, surveillance et amélioration du système
INFORMATIONS GÉNÉRALES
- Frais de formation : Supports de formation, pause-café, déjeuners et attestation inclus.
- Effectif : SMSC se réserve le droit de reporter la formation si le nombre minimum de 6 participants n’est pas atteint — Maximum 15 participants.
ÉVALUATION & ATTESTATION
Une évaluation des acquis (quiz, études de cas, évaluation continue) et une attestation de formation sont prévues à l’issue de la formation.
COMMENT S’INSCRIRE ?
Remplissez la fiche d’inscription.
Nous vous contacterons ensuite pour vous communiquer les prochaines étapes.
📞 +261 34 21 033 28